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cuisine

  • Un futur végétarien

    La semaine dernière, j'ai fait un cours de cuisine à Avignon. J'en avais déjà fait un l'année dernière et j'avais bien apprécié. Et là encore, je n'ai pas été déçu : on apprend énormément de choses en compagnie d'un chef ! C'est drôle, parce que si on m'avait dit il y a deux ans que je suivrais un jour des cours de cuisine, je n'y aurais pas cru : la cuisine était pour moi une vraie perte de temps. Mais j'ai découvert depuis toutes les saletés qu'il y a dans les barquettes toutes prêtes, et ça m'a poussé à réagir, à cuisiner moi-même pour manger plus sainement. Et c'est de ça dont j'aimerais parler aujourd'hui : de cuisine saine. Parce que même si les gens ne s'en rendent pas compte, nous sommes en train de changer complètement notre mode d'alimentation. D'abord, il y a le bio qui s'impose dans nos vies. Longtemps considéré comme un luxe de riche, il tend aujourd'hui à se démocratiser. Il prend d'ailleurs de plus en plus de place dans les étals, et vu la tendance actuelle, je pense qu'il finira même par remplacer les aliments non bio. Ensuite, il y a l'alimentation végétarienne, qui pourrait bien, elle aussi, remplacer la viande. Ça peut évidemment paraître fou, dit comme ça, mais réfléchissez-y deux minutes. Songez au cas du bio, longtemps vu comme un marché sans grand avenir. Considérez maintenant les différents scandales liés à la viande. Pensez ensuite que notre société est résolument progressiste. Le nom même d'une association comme L214 en dit long en la matière : L214 fait référence à l'article du code rural dans lequel les animaux sont désignés en tant qu'êtres sensibles. Il est donc logique d'imaginer que nous allons tout doucement vers une société où l'on mangera plus sainement et plus éthiquement : sans viande. Et si vous n'y croyez pas, on en reparle dans dix ans ! A part ça, j'ai bien apprécié ce cours de cuisine. Si vous cherchez un cours de cuisine sympa, je vous le recommande. Je vous mets en lien le site où je l'ai dégoté. Davantage d'infos sur ce cours de cuisine à Avignon en suivant le lien.